欧冠

【长茄子和圆茄子的区别】_a

2020-01-17 01:22:55来源:励志吧0次阅读

茄子这种蔬菜人们再熟悉不过了,我们常见的有长茄子和圆茄子,那么长茄子和圆茄子有哪些区别呢?很多人没有认真的考虑这个问题,只是感觉它们的外形和颜色不同。其实它们不同的地方还是很多的。它们所含的营养是不同的,它们的软硬也是不同的。由于长茄子和圆茄子有着很多的不同,有时在制作方法也有很多的不同。长和圆茄子都是生活中很常见的,不知道大家所在的地区有没有看到这两种茄子,小编所在的地区这两种茄子都有,不知道是不是先入为主的原因,个人经常吃长茄子炒的菜,对于圆茄子吃的很少,虽然以前并不知道它们除了形状还有什么区别,就只是单纯地吃长茄子。其实这两种茄子各有好处,并不是说哪个就一定更好,现在就带大家一起看看长茄子和圆茄子的区别吧!从形状看,茄子有长茄子和圆茄子之分,它们的营养成分也略有差别,长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子,维生素C、钙、钾均稍高于圆茄子,而维生素E、镁、锌含量略低于圆茄子,其他营养成分含量近似。就口感而言,长茄皮较薄,皮中水分含量更丰富,纤维比较细,肉质细嫩松软,吃起来口感较好。而圆茄子皮中水分较少,纤维较粗,口感绝对硬些,因此,圆茄子多以炒炖为主,长茄子以蒸拌为佳。茄子可以随意搭配各种调料,煎炒烹炸都能烹调出美味,但要发挥茄子的优点,还应注意茄子的烹调方法。做茄肴一定要降低烹调温度,最好不要油炸,既可以减少吸油量,又能够有效保存营养。在烹调茄子时,还可以加入醋和番茄,有利于保持其中的维生素C和多酚。圆茄子比紫色的长茄子硬,没有长茄子水分多。从培植上来讲,长茄子比圆茄子抗病,白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。长茄子与圆茄子味道真是不一样,就像本地姑娘与外地姑娘。我小时候,北京的菜市场里很少很少见外地茄子,但是现在,外地茄子比本地茄子还多。呵呵,姑娘也是。都是茄子,口味各有千秋,看你好哪口了;都是姑娘,北京姑娘和外地姑娘其实也没有好坏之分,只做派从骨子里不一样,看你喜欢谁了。圆茄子比紫色的长茄子硬,没有长茄子水分多。从培植上来讲,长茄子比圆茄子抗病,白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。圆茄子蒸着吃好吃,长茄子烧着吃好吃。

丁桂薏芽健脾凝胶使用方法
玉林正骨水评价怎么样
通心络胶囊对心梗作用如何
退行性骨关节病治疗药物
分享到: