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宝宝吃鸡蛋要注意些什么?宝宝如何正确吃鸡蛋?[图]

2019-10-08 23:35:30来源:励志吧0次阅读

鸡蛋是营养丰富的食物,生活中很多人都会吃到,对宝宝来说,需要补充充足的营养,才能更好的生长发育,宝宝是可以吃些鸡蛋的,不够要注意适量的吃,一次性吃太多可不好,那么宝宝吃鸡蛋要注意些什么?宝宝如何正确吃鸡蛋?下面为大家介绍。

1、宝宝吃鸡蛋需注意

1、算计好食量

一两岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要,孩子的胃肠就负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。

2、算计好煮鸡蛋的时间

煮鸡蛋的时间一定要掌握好,一般8—10分钟,煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,使生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,易引起生物素缺乏症,发生疲倦、食欲下降,肌肉疼痛,甚至发生毛发脱落、皮炎等,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好,由于煮沸时间长,蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,因此难消化。

2、吃鸡蛋的禁忌

1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。

2、不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。

3、发热病儿不宜吃鸡蛋

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

3、挑鸡蛋的小常识

1、蛋黄深浅代表什么?

很多家长给孩子选择鸡蛋时会选择蛋黄颜色比较深的鸡蛋,认为营养价值会更好。其实鸡蛋蛋黄天然颜色呈金黄色,蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多,导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加,看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅,但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A,所以与柴鸡蛋相比,蛋黄中维生素含量反而略高一些。

2、土鸡蛋比普通鸡蛋好吗?

土鸡蛋是完全放养,环境没有污染,没有专门的饲料,主要以吃虫子、野草或蔬菜等为食物。土鸡在自我找食的过程中营养不均衡,但因为绿叶蔬菜吃的多所以蛋黄中的类胡萝卜素含量高一些,因此蛋黄深一些。土鸡蛋特点大多个头较小、蛋黄大,壳厚。普通鸡蛋是用调配好的饲料喂养出来的,产出的鸡蛋个头也比较大一些,蛋黄颜色没有土鸡蛋那么深。营养成分上两种鸡蛋的差别不大,“土鸡蛋”的脂肪含量和胆固醇含量可能比普通鸡蛋略高,但是这种胆固醇是对孩子们有利的好胆固醇,有利于小朋友的脑部发育,所以家长们不用担心。

如果从健康角度讲土鸡蛋会更适合比较小的孩子,尤其是0-2岁以内的孩子由于胃肠耐受力有限,可能这个时期会更适合食用土鸡蛋;三岁以上的孩子就可以开始食用普通鸡蛋了,孩子从普通鸡蛋得到的营养和土鸡蛋基本一致。

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