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美食丨巧克力与葡萄酒的完美邂逅

2019-06-09 18:19:07来源:励志吧0次阅读

小儿退热
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引言

葡萄酒和巧克力,当这两种最浪漫的东西相遇,会产生怎样的“化学反应”呢?

1、搭配原则

首先,葡萄酒要带一点甜味,口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配比较合适。同样,口感重些的巧克力,就要选择厚重的葡萄酒来搭配。如果你想品尝多种搭配。推荐从清淡开始,一点一点的过渡到比较厚重的。

2、白巧克力

因为白巧克力和牛奶糖成分大致相同,而且不含可可粉,所以巧克力呈现的是白色。尽管口感和普通巧克力不太一样,可它依然有可可香味。口感柔滑的白巧克力,搭配一些口感清淡、花果香气的葡萄酒比较适合。

3、黑巧克力

因为黑巧克力可可含量非常高,所以品尝起来略苦,正因如此使得这种巧克力更有层次感,回味长久。若是给黑巧克力挑选搭配的葡萄酒,就应该有助于烘托它释放它的香气。只要葡萄酒酒劲有力,无论是干红还是干白,都是很完美的。在这里推荐我们的力关轩干红葡萄酒,快来试试吧!

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