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荷兰豆的营养价值有什么?荷兰豆的家常吃法有哪些?[图]

2019-10-09 19:18:14来源:励志吧0次阅读

荷兰豆是我们夏季经常会吃到的一种豆类食材,荷兰豆的的营养价值非常高,国内外的人们都很喜欢吃荷兰豆。你知道荷兰豆的营养价值有什么?荷兰豆的家常吃法有哪些?今天,就给大家讲一讲茴荷兰豆有哪些营养价值和家常做法用,接下来让我们一起来看看吧。

1、荷兰豆的营养价值

1.荷兰豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。

2.荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助。

3.最特别的是,荷兰豆含有一种动情激素,能够延缓老化,尤其更年期的妇女食用,效果更加明显,还能帮助缓和更年期症候群。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2、荷兰豆的家常吃法

荷兰豆是非常适合人们食用的一种豆类食物,女性吃荷兰豆可以帮助促进乳汁分泌,降低血液中的胆固醇,对心血管有很好的保健作用。荷兰豆中的维生素和蛋白质非常丰富,有助于减肥,吃荷兰豆还可以延缓衰老。但是荷兰豆不适合糖尿病人食用,准备要孩子的男性也是要少吃的。尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者也不适合食用。

1、藕片炒荷兰豆

准备食材,莲藕和荷兰豆,莲藕去皮,切薄片,浸泡在清水里;荷兰豆去除老筋,洗净待用;蒜瓣去皮,切成蒜末。烧热水,下少量的盐和油,放入荷兰豆焯水后倒出沥干,锅内重置油,烧热,下蒜末爆香,加入藕片,翻炒至断生。下荷兰豆,翻炒均匀,加入适量的盐,适量的鸡精调味,清爽的小菜来。小贴士:荷兰豆焯水的时候加入少量盐和油,确保焯过水的荷兰豆保持翠绿。要的是脆脆的口感,所以不需要炒太久,断生即可出锅。

2、蒜蓉荷兰豆

将荷兰豆在沸水中焯水,变色后捞出,用凉水冲洗。锅中加少许油,放入蒜末煸炒出香味。倒入荷兰豆继续翻炒。最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。可以开吃啦。小贴士:蒜蓉分两次放,爆香锅一次,最后出锅前再放一次,蒜香味道很浓。

3、杏鲍菇炒荷兰豆

材料:

荷兰豆,杏鲍菇,红椒,鸡精,盐,白糖少许,生抽,姜末,葱末

做法:

1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用

2.杏鲍菇切片,红椒切块

3.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身

4.放入焯过水的

5.荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可

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