法甲

螃蟹怎么做螃蟹的做法技巧

2019-08-22 16:45:02来源:励志吧0次阅读

螃蟹是美味种类又多做法又多的食物,不同的螃蟹种类可以做出不同特色的美味。螃蟹怎么做会更加好吃呢?除了大家熟悉的清蒸方法,下面我们就给大家推荐一些美味的做螃蟹的方法。

螃蟹怎么做

一、蛋黄螃蟹第一步:准备小梭子蟹,咸蛋黄,红椒,葱姜,胡椒,淀粉,盐,料酒。第二步:清洗红椒切块,小梭子蟹切块后用盐,胡椒,料酒腌制入味,在裹上干淀粉。第三步:锅中加入油,烧热后将梭子蟹放入锅中煎炸,炸透后沥油捞出。第四步:咸蛋黄加热后用刀背碾压成为咸蛋黄泥。第五步:锅中重新加油烧热后,用葱姜蒜爆香之后加入咸蛋黄泥和小梭子蟹。第六步:再加入料酒,反复翻炒均匀后点缀上红椒即可。

二、面拖螃蟹第一步:准备好半斤螃蟹,鸡蛋一个,调料有鸡精,盐,葱姜,料酒,面粉。第二步:清洗螃蟹,从中间剖开。第三步:用料酒,盐,鸡精,葱姜腌制螃蟹半小时。第四步:调一碗面拖糊,碗中放入面粉,鸡蛋,鸡精,盐和葱花,完全搅拌成为糊。第五步:将腌制过的螃蟹裹上面糊,充分裹上面糊后准备炸。第六步:螃蟹炸透后放凉即可。

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